自闭症饮食疗法：SCD和GAPS饮食

饮食疗法不能治愈自闭症，但一些特殊食谱确实能改善自闭症的症状，比如SCD和GAPS饮食。

根据美国自闭症研究所（ARI）的统计数字，有71%的父母认为SCD饮食对他们的孩子有益。SCD饮食最初用于炎症性肠病，因其能够支持并改善消化和肠道功能而广受欢迎。Elaine Gottschall发现自闭症中胃肠道问题的发病率上升后，把SCD饮食带入自闭症社区，这种饮食疗法治愈了她女儿的溃疡性结肠炎。

GAPS饮食是由Natasha Campbell McBride博士创建的，他扩展了SCD饮食的原理，创建了饮食和治疗方案，旨在帮助患有各种消化系统疾病和心理问题的人。

这两种饮食都需要去除大部分淀粉和复合糖，并仅允许在蜂蜜、果糖和水果蔬菜中发现单糖类碳水化合物。在制定这种饮食策略时，父母应从零食和餐食中除去蔗糖、枫糖浆、龙舌兰花蜜、糙米糖浆和其他种类的二糖和多糖。SCD饮食还要去除谷物、玉米、土豆和甘薯中的淀粉。因此，藜麦面食、米浆和炸薯条就不能出现在食谱中。另外，还要去除大多数糖果、果冻、水果、零食，麦片、果汁、果汁饮料、冰淇淋、苏打水、巧克力牛奶、烘焙食品、谷类食品，以及其他预包装和含糖的冷冻食品，除非使用合规成分制成。

作为一种自闭症饮食疗法，SCD饮食的目标是通过“饿死”肠道有害细菌并避免食用难以分解的碳水化合物，来减少肠道炎症并帮助治愈。研究表明，一部分自闭症儿童缺乏这些酶，他们的消化系统受到梭状芽胞杆菌和酵母等病原生物的攻击。他们通常需要特定的营养和饮食支持。通过消除有问题的食物，未消化的食物和肠道炎症减少，酵母和细菌（如果存在）被削弱。由于这些感染已从体内消除，肠道酶的功能得到改善，自闭症儿童的部分症状就会得到缓解，他们感觉更好，睡眠更好，学习更好。

需要注意的是，SCD饮食不是低碳水化合物饮食，而是一种特定的碳水化合物饮食，重点放在蔬菜、水果、蜂蜜和某些豆类，避免使用其他糖和大部分淀粉。SCD饮食允许本身并不排除乳制品，但由于出许多自闭症和多动症儿童对乳制品有反应，因此常被省略。

GAPS饮食建议所有人开始无酪蛋白饮食。GAPS有自己的基础饮食，但与SCD不同。GAPS包括补充剂，比如鱼肝油和其他必需脂肪酸、强效益生菌、消化酶、维生素和矿物质补品。它更强调补充剂，但允许某些补充成分（淀粉和糖）。

研究证实，SCD饮食和肠道和心理综合GAPS饮食是许多自闭症、多动症和其他特殊儿童的绝佳饮食，尤其存在肠道和消化系统问题时。

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