最新研究：孕妇高糖高脂肪饮食或增加孩子的自闭症风险

3月3日发表在《自然·代谢》（Nature Metabolism）上的一项研究结果表明，不健康的饮食模式，将使多动症风险增加66%，自闭症风险增加122%。反之，即便稍微偏离该饮食模式，也可能降低神经发育障碍的风险。

母亲在怀孕期间吃得不健康，不仅可能引起妊娠糖尿病等疾病，还会对胎儿发育造成影响。近日一项研究发现，以高脂肪、高糖且缺乏新鲜食材为特征的“西式饮食模式”与儿童注意缺陷多动障碍（多动症）和自闭症有关。

这项研究的作者是来自丹麦哥本哈根大学、丹麦儿科哮喘中心等机构的一支研究团队。她们分析了丹麦和美国四个大型独立队列中 6 万多名孕妇的饮食模式、母亲与孩子的血液样本和孩子的多动症诊断情况。研究通过代谢组学分析血液样本，揭示了饮食与神经发育障碍之间的生物学联系。

研究人员首先对丹麦的508名孕妇在怀孕24周时报告的饮食进行了分析，并发现其中主要有两种模式，作者们将其命名为“西式饮食模式”和“多样饮食模式”。前者，受欢迎的食物包括动物脂肪、精制谷物、高能量饮料、香料、全脂牛奶等。与它们相比，叶菜、全谷物、贝类、鱼、水果等等则较少出现。而在后者，食物较为均衡，全谷物、鱼类、低脂奶制品、蔬菜等健康食品出现得更多。

这个母婴样本中还包含孩子10岁时通过临床评估得到的神经发育情况。研究人员发现，西式饮食模式与多动症和自闭症诊断方面存在显著的关联。

研究随后在丹麦和美国的另外三个大型独立母婴队列中验证了这一关联的存在。他们首先在采用西式饮食的母亲血液中识别出了 43 种特定代谢物，通过机器学习计算得分发现，其中15种与多动症风险增加相关。

论文指出，向西式饮食模式倾斜，将使多动症风险增加66%，自闭症风险增加122%。反之，即便稍微偏离该饮食模式，也可能降低神经发育障碍的风险。“这些发现凸显了通过针对性的产前饮食干预来预防神经发育障碍的潜力，并强调了早期干预的重要性。”

这项研究虽然发现了孕妇饮食与胎儿神经发育障碍之间存在联系，但不能说明二者一定存在因果关系，不排除其他因素的作用，如遗传因素——自闭症与多动症的遗传率高达80%。